1. 葡萄酒和小点点的由来
葡萄酒瓶下面的小点点是一项严格的标准，被称为「小圆圈」或「瓶底鉴别标志」。它的真正含义是与葡萄酒瓶加工工艺密切相关。小点点的出现是因为在瓶制造过程中，瓶底会形成一些气泡或缺陷。为了避免出现瓶底破裂的情况，瓶底需要在一定温度下进行烤制。在这个过程中，气泡和缺陷便会被烤制成为小点点的形式，这个过程俗称为「瓶底烤鸡蛋」，成品瓶底如果无造假残留则不会出现小口洞。
2. 小点点和葡萄酒的质量标准
小点点出现的另一个重要作用就是与葡萄酒质量密切相关。现在所有的酒瓶上都要有小点点，而且它必须存在。实际上，小点点是检验葡萄酒是否符合质量标准的重要工具之一。如果瓶底上出现了两个小点点，则表示这是一瓶高质量的葡萄酒；如果是三个小点点，表示这是一瓶中等质量的葡萄酒；如果是四个小点点，表示这是一瓶低质量的葡萄酒。还要注意的是，受法国和意大利等欧洲葡萄酒文化的影响，这些国家的葡萄酒瓶底上的小点点数量和秩序上也要遵循不同的规则。例如，符合法国标准的酒瓶必须有两个小点点，而在西班牙，只有一个小点点底瓶才能被认为是高质量的葡萄酒。
3. 葡萄酒的口感和小点点的关系
葡萄酒的口感也有可能与小点点有关。碎石的小点点代表了葡萄酒产区中钙质和石灰石混合的泥土。圆形的小点点则代表葡萄生长在石英和铁矿石的土壤中，这样的葡萄通常口感较为柔和而平衡。方形的小点点代表葡萄生长在陡峭的山坡上，这样的葡萄酒口感较为复杂，提供更加丰富的口感体验。笑脸形的小点点代表葡萄生长在接壤水域的土壤上，这些葡萄通常呈现出清新而活泼的风味。而直线形的小点点则来源于大批葡萄皮在发酵过程中堆叠在一起，在发酵的过程中，小点点的形状随着时间的推移而形成。葡萄酒口感的不同与小点点的形状及其背后的产区环境因素密切相关。
4. 如何正确地消费葡萄酒
最后一点需要提醒的是，喝葡萄酒并不仅仅是对品酒师的特权，每个人都可以通过尝试来了解葡萄酒世界。对于日常消费者来说，正确的消费葡萄酒，调整葡萄酒的温度是非常重要的。因为酒瓶底部的小点点放置酒瓶时，是面向天空的，瓶子内贮藏的气味会顺着瓶壁由瓶顶导向瓶底，而小点点的凸起部分也许是最能保存气味的地方。因此，我们在享受葡萄酒的过程中要了解其温度要求。通常来说，红酒应该在16-18°C的温度下享用，而白葡萄酒和葡萄风味汽酒应该在4-8℃的温度下饮用。控制好温度，让葡萄酒散发出最好的香气和口感，也能让你在品尝葡萄酒的过程中得到更好的享受。
